Les bonnes pratiques de la culture
Afin de permettre aux planteurs de disposer d'un référentiel pour la pratique de leur métier, Coop de FRance Déshydratation a publié un Guide regroupant les règles nécessaires à la production de luzernes de qualité, respectueuses de l'environnement. Place de la luzerne dans l'exploitation, utilisation de fumures, organisation des semis ou entretien des cultures… Fruit d'une collaboration entre les différents professionnels de la luzerne, ce document se veut une contribution à l'efficacité globale de la filière, pour une agriculture durable.
La planification de la récolte
Facteur essentiel de qualité, la politique de récolte fait l'objet de toutes les attentions de la part des déshydrateurs. L'usine prend elle-même en charge la récolte. Par la rapidité de la mise en œuvre, elle peut planifier et donc conserver presque intégralement la qualité de la plante sur pied. Les coupes démarrent plus tôt et les intervalles entre chaque coupe sont plus courts.