Luzerne - Recherche développement : une structure et une ambition pour la conquète de nouveaux marchés
La création de L-RD (Luzerne - Recherche
Développement) répond à la nécessité de
mettre en place une structure de
recherche commune à tous les professionnels
de la filière afin d'assurer le
développement de nouveaux produits et la
diversification de leurs débouchés sur des
marchés d'avenir.
Les déshydrateurs de luzerne, confiants
dans leur produit et animés d'unevéritable volonté politique pour conquérir
les nouveaux marchés qui préserveront
l'avenir de la filière, ont fait le pari
du progrès. Les nouvelles perspectives
qui s'offrent à la luzerne déshydratée
permettent en effet d'envisager l'avenir
avec sérénité. Il s'agit de faire partager,
tant sur le plan régional que national et
européen, la volonté des déshydrateurs de
luzerne de défendre une activité dont la
profitabilité est démontrée sur tous les
plans.
L-RD - pour Luzerne - Recherche Développement
- est l'acte fondateur qui
concrétise la volonté et l'ambition de la
profession de faire face à son avenir en
apportant une réponse concrète et efficace
aux menaces et contraintes susceptibles
d'handicaper son développement telles
que la réforme de la PAC ou les nouvelles
réglementations environnementales décidées
en 1998 et après, qui ont nécessité,
pour la mise aux normes des installations,
des investissements extrêmement importants.
Une
culture d'avenir
La mise en oeuvre de cette politique
s'appuie sur la conviction que la luzerne
déshydratée dispose de tous les atouts
nécessaires pour contribuer positivement
à l'aménagement du territoire, au développement économique et social, à laprotection de la ruralité et de l'environnement…
Parce qu'elle est la plante qui fournit
le plus de protéines à l'hectare, parce
qu'elle nécessite peu d'intrants, parce
qu'elle a un fort potentiel en raison
du nombre et de la richesse de ses
composants intrinsèques, parce qu'elle
répond aux besoins des éleveurs et de
leurs animaux, parce qu'elle satisfait les
exigences des éleveurs et des consommateurs
en matière de traçabilité et de
sécurité alimentaire, la luzerne s'affirme
aujourd'hui comme un produit d'avenir.
La recherche, axe majeur du développement
Ayant fait le constat de l'évolution
de la filière et des perspectives à court,
moyen et long termes, les coopératives de
déshydratation ont donc mis en place une
organisation dont l'objet est l'élaboration
et le suivi de la politique Recherche et
Développement de la filière au niveau
national.
Depuis près de 15 ans, la mise en commun
d'une partie des efforts de recherche des
entreprises de la filière a contribué efficacement
au développement de ses marchés.
Parallèlement à leur recherche spécifique, à laquelle elle consacre des budgets
conséquents, la filière a déjà développé
des actions communes depuis 1992,
sous l'égide du Comité Éxécutif Recherche
Agronomique du SNDF.
 Ces actions ont associé des partenaires
extérieurs tels que les stations INRA de
Rennes et de Mirecourt, la SAPF (Station
d'Amélioration des Plantes Fourragères)
de Lusignan, Arvalis, etc. Visant les
marchés de l'alimentation animale, elles
ont porté essentiellement sur les aspects
agronomiques et zootechniques. Elles ont
grandement contribué, depuis 15 ans, à l'accroissement des marchés traditionnels
de la luzerne déshydratée et se
poursuivent aujourd'hui grâce aux
budgets importants mis en commun et
investis par les adhérents du SNDF.
Mais aujourd'hui, le périmètre de la
recherche L-RD va plus loin, n'excluant
aucune des voies de transformation de la
luzerne :
• l'amélioration et le développement des
produits existants,
• l'identification et le développement de
nouveaux produits destinés :
- au marché animal,
- aux autres marchés,
• l'évolution des process existants et la
recherche de technologies innovantes
concernant :
- les gains de productivité,
- l’impact environnemental des usines et
plus généralement l’amélioration des
performances dans ce domaine,
• l'augmentation de la qualité et de la
sécurité des produits,
• l'identification et le développement de
nouvelles technologies dans ces mêmes
domaines.
Les différentes parties prenantes, partenaires dans la réflexion et dans la prise
de décision, ont choisi d'unir leurs forces
dans une entreprise commune, s'appuyant
sur de véritables fondements constitués
par leur expérience et leur savoir-faire :
L-RD est née officiellement le 9 mai 2005.
L- RD
La mise en commun de la recherche de chacune des entreprises de la filière impliquées
dans la démarche L-RD se traduit par l'intégration immédiate dans la nouvelle structure
de plusieurs projets concernant de nouveaux produits positionnés sur les différents
marchés d'avenir référencés :
• ALIMENTATION ANIMALE
Additifs alimentaires :
Ce marché, est en phase de maturation, mais l'interdiction des antibiotiques facteurs
de croissance doit permettre dans les années à venir de maintenir un niveau de
progression satisfaisant.
Pet-foods :
La prolongation de l'espérance de vie de la population s'accompagne d'une
augmentation du nombre des animaux de compagnie, considérés et traités de façon
ethnocentrique en termes d'alimentation et de santé : produits diététiques pour
la prévention et le traitement de l'obésité, produits de santé et de confort…
• ALIMENTATION HUMAINE
Alimentation fonctionnelle :
L'augmentation de l'espérance de vie, la maturation du marché de l'alimentation
traditionnelle et la prise de conscience de la relation entre nutrition et santé contribuent
à la forte hausse du marché de tous les aliments fonctionnels qui, au-delà des
fonctions nutritionnelles de base, procurent des bienfaits physiologiques démontrés
ou réduisent le risque de maladies chroniques.
Diététique minceur :
Le maintien à un haut niveau du pouvoir d’achat des ménages et l’accroissement continu
du nombre de personne en surpoids ont contribué à l’élévation de la consommation des
aliments diététiques en 2003 qui connaissent une croissance stable et
régulière.
Compléments alimentaires :
Pour les mêmes raisons, le marché des compléments alimentaires va continuer
sa progression (On sait également que la luzerne, sous forme d'extrait foliaire,
est une réponse extraordinairement efficace pour combler les déficits protéiques
des populations malnutries).
• COSMÉTOLOGIE
Une population vieillissante soucieuse de rester jeune accroît considérablement
la demande de produits cosmétiques de plus en plus pointus et sophistiqués.
Les produits anti-âges - en particulier les soins anti-rides, les produits pour le teint -
continueront à croître au rythme annuel élevé. |
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