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Luzerne & éducation > Découverte de la luzerne
DECOUVERTE DE LA LUZERNE
> Apport nutritionnels
> Contribution économique
> Atouts environnementaux
> Traçabilité
> Avenir
La Luzerne déshydratée une protéine végétale naturelle l’alternative aux farines animales.

COOP de FRANCE Déshydratation représente l’ensemble de la filière luzerne.

Il se mobilise pour soutenir une agriculture propre et saine et faire connaître son savoir-faire. Sa mission, apporter une réponse à toutes les filières animales françaises, en termes de sécurité alimentaire et sanitaire.

La luzerne, plante fourragère naturelle, offre dans l'alimentation des animaux une véritable alternative, en substituant des protéines végétales aux farines animales.

Dans le souci actuel de sécurité alimentaire et sanitaire, la luzerne est l’une des rares cultures à posséder autant d’atouts, nutritionnels, économiques et écologiques.

Elle se situe au cœur du mouvement
en faveur d’une agriculture durable et respectueuse de l'environnement, de la biodiversité.

Des apports nutritionnels incontestables et reconnus

Intégrée depuis des millénaires à l’alimentation animale,
la luzerne est la plante fourragère fournissant le plus de protéines à l’hectare.

• Sa richesse en acides aminés, en fibres, vitamines, minéraux et en Bétacarotène lui confère de multiples intérêts pour alimenter des ruminants tels les vaches laitières ou des monogastriques telles les volailles.

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Une contribution économique puissante

-Un calendrier de production idéalement réparti sur l’année, une quasi absence d’intrants et un important apport en protéines, font de la luzerne un acteur majeur de l’alimentation animale naturelle.

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Des atouts environnementaux et écologiques considérables

-Plante très résistante, productive pendant plusieurs années, la luzerne nécessite très peu d’intrants (engrais, produits phytosanitaires…), ce qui renforce le caractère naturel de sa culture. En absorbant l’azote minéral, la luzerne élimine les nitrates présents dans la terre et lutte contre l’érosion des sols.

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Une production de proximité qui lui confère une parfaite traçabilité,

Et ce de la semence à la mangeoire de l'animal. La luzerne produite en France comme en Europe est garantie sans OGM et bénéficie d’une démarche qualité approuvée par le Ministère de l’Environnement.

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Une plante historique pleine d’avenir

La luzerne cumule nombre de qualités environnementales et sociétales : elle préserve la qualité des nappes phréatiques et eaux de surface, elle protège de l’érosion et restructure les sols, elle fournit naturellement de l’engrais azoté aux cultures suivantes, elle est très sobre en pesticide, elle fournit des protéines tracées, de grande qualité et de proximité aux élevages français et européens. Elle est l’allié indispensable des exploitations en agriculture bio dans les régions de grandes cultures, et l’un des moyens identifiés par le Grenelle de l’environnement pour atteindre les objectifs du plan ECOPHYTO visant à réduire de 50 % l’utilisation des pesticides à l’horizon 2018.

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