Malgré les résultats bénéfiques exceptionnels
observés sur le développement
corporel et sur la santé des personnes, en
particulier des enfants, le projet est
abandonné, car la méthode employée ne
produisait alors que quelques kilos par
jour et à un prix trop élevé.
Or, dès 1975, le groupe coopératif France
Luzerne, avait mis au point une méthode
industrielle de production d’un concentré
foliaire de luzerne, si bien que quelques
coopérateurs, reprenant l’idée anglaise,
ont pu adapter ce concentré industriel à la
consommation humaine. En 1993, ils
créent l’APEF* (Association pour la
Promotion des Extraits Foliaires en
nutrition).
 Présente dans plus de 20 pays et ayant
distribué à ce jour plus de 35 millions de
doses journalières d'extraits foliaires,
l’APEF peut se prévaloir aujourd'hui des
résultats des contrôles et observations des
organisations caritatives qui distribuent
les extraits foliaires ainsi que des
enquêtes et des rapports médicaux des
responsables locaux qui sont unanimes à
constater l’amélioration rapide de l’état
général des individus supplémentés :
• mères enceintes ou allaitantes,
• enfants dès le sevrage,
• malnutris même sévèrement,
• kwashiorkor et marasme (carence
protéique),
• malades du sida, du paludisme ou de la
tuberculose,
• en accompagnement nutritionnel
du traitement thérapeutique,
• personnes âgées…
Plus de 50 000 personnes consommes chaque jour des extraits foliaires de luzerne...
La France est le seul pays au monde à
posséder la technologie industrielle de production des extraits foliaires de
luzerne ainsi que la méthode de diffusion à grande échelle pour l’alimentation des
malnutris. Et ce qui est déjà réalisé avec
succès, chaque jour, sur des dizaines de
milliers de personnes démunies, peut donc être reproduit dans tous les pays où
sévissent des carences nutritionnelles
LA DOSE QUOTIDIENNE D'EXTRAIT
FOLIAIRE nécessaire est de 5 à 10 g
pour un enfant et de 10 à 15 g pour
une mère soit, par individu et par an,
2 à 6 kg.
Le prix est d' 1 euro/kg, hors transport.
Transport compris, le coût annuel
s'élève donc environ à :
• 3 à 6 euros pour un enfant,
• 6 à 9 euros pour un adulte. |
C’est la tâche à laquelle se consacrent des
bénévoles, des médecins, des associations
telles que le Rotary Club ou l’Ordre de
Malte… qui ont permis que l’emploi des
extraits foliaires connaisse une diffusion
significative. A ce jour, essentiellement en
Amérique latine et en Afrique mais aussi
en Roumanie, au Vietnam, à Madagascar,
plus de 50 000 personnes consomment
chaque jour des extraits foliaires produits
en France.
Le meilleur centre d’observation de ces
initiatives se trouve au Nicaragua, grâce à l’action de l’association nicaraguayenne
SOYNICA, animée par Soeur Luci Morren :
10 tonnes d’extraits foliaires y ont été
envoyées depuis 1994, soit plus de 15
millions de doses par jour, concernant
quelque 10 000 consommateurs : des
femmes enceintes et des mères
allaitantes, des enfants du sevrage à
l’adolescence, mais aussi des travailleurs,
des malades, des personnes âgées et des
enfants.
 Une enquête effectuée au Nicaragua
montre que les extraits foliaires sont
désormais couramment admis dans
l’alimentation comme un appoint de santé,
en étant intégrés dans des mélanges à
base d’aliments traditionnels. Le travail
d’information réalisé par l’association et
les résultats rapidement observables
concourent à pérenniser son utilisation.
Par ailleurs, SOYNICA a mis au point un
procédé simple et très peu coûteux
permettant de produire des extraits
foliaires au sein de la famille à partir de
feuilles vertes de légumes, de plantes
locales et même d’arbustes.
...mais 2 milliards d'homme et de femmes malnutris sont demandeurs !
Si ce procédé d’autoproduction prenait de
l’ampleur, il constituerait un immense
espoir pour les populations malnutries en
milieu rural.
Cela concerne, ne l’oublions pas, 2
milliards de personnes !
D'où l'importance de ce nouveau concept
de nutrition qui doit être soutenu par une
politique positive et volontariste soutenant
l’application de cette solution simple,
efficace, peu coûteuse et permanente pour
pallier les déséquilibres alimentaires des
populations malnutries.
Ce procédé mérite l’attention des pouvoirs
publics français dans le cadre de ses
interventions humanitaires et conformément à la volonté de la France d’être
une référence mondiale pour le respect
des droits de l’homme et de la dignité
humaine.
* APEF
http://www.nutrition-luzerne.org
8, rue d'Athènes
75009 Paris
Correspondance :
APEF - Nozet - F 51230 CONNANTRE
(*) CDER - Juin 1999 - Réunion de prévisions
d'assolement
(1) GRIME - 26/09/1996 - Etude de la mise
en place de l'indice foliaire de la luzerne
au printemps. Effet des protéines de réserves -
Mémoire de fin d'étude
(2) Source Enquête CDER - Chambre
d'Agriculture de la Marne - SNDF - 2001
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