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06/01/2003 |
La luzerne drague les AOC |
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Lu dans PLM ce mois ci : « La luzerne drague les AOC »
Non, ce n’est pas une plaisanterie, mais bien le titre d’un article très sérieux paru dans PLM.
A la suite d’un déjeuner presse organisé par le SNDF le 23 octobre dernier sur le thème:
« La luzerne déshydratée : pour valoriser la qualité des produits laitiers »
Nadine HERBELIN, journaliste PLM, nous explique comment la luzerne déshydratée peut améliorer les qualités organoleptiques des produits laitiers et notamment jouer la carte des AOC.
Article paru dans PLM en Novembre 2002.
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